طرز تهیه سوپ بوقلمون با مریم گلی - وبلاگ آریابلاگ

به گزارش وبلاگ آریابلاگ، سوپ بوقلمون به همراه مریم گلی یکی از پیش غذاهای مناسب در تمامی فصول سال است. با طرز تهیه سوپ قلمون با مریم گلی همراه ما باشید.

این نوع سوپ گرم مناسب فصل زمستان است و می توان این سوپ را برای ناهار یا شام به همراه نان تست کرده و برشته سرو کرد.

مواد لازم برای تهیه سوپ بوقلمون با مریم گلی

طرز تهیه سوپ بوقلمون با مریم گلی

نیمی از کره را داخل قابلمه ای بزرگ روی حرارت ملایم آب کنید. سپس پیاز، کرفس و مریم گلی را به آن اضافه کرده و به مدت 3 تا 4 دقیقه بپزید تا پیازها نرم شوند. (در این حین مواد را مرتب هم بزنید.) آرد را بیافزایید و 2 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید.

1/4 از عصاره مرغ یا بوقلمون را به آرامی به محتویات داخل قابلمه اضافه کرده و خوب از ته قابلمه هم بزنید تا آرد به طور کامل با عصاره مرغ مخلوط گردد و ته نگیرد. باقی عصاره مرغ را اضافه کرده و بگذارید سوپ به جوش بیاید.

سپس برنج را به سوپ افزوده و به مقدار کافی نمک و فلفل اضافه کنید. بعد از آن حرارت را کم کرده و درب قابلمه را نیمه باز بگذارید تا سوپ به آرامی حدود 30 دقیقه بجوشد و برنج ترد گردد (در این حین گاهی آن ها را هم بزنید.)

در همین فاصله باقی کره را در ماهیتابه نچسب بزرگی روی حرارت متوسط آب کنید. سپس قارچ را به آن اضافه کرده و به آن نمک و فلفل بزنید و اجازه دهید حدود 8 دقیقه پخته گردد تا رنگ آن طلایی گردد. سپس آن ها را داخل سوپ بریزید.

گوشت بوقلمون و خامه را به سوپ اضافه کنید و هم بزنید و اجازه دهید به مدت 10 دقیقه دیگر سوپ بجوشد تا کاملا گرم گردد. نمک و فلفل آن را بچشید و اندازه کنید. حال می توانید سوپ بوقلمون آماده شده را داخل ظرف سوپ خوری بریزید و با پنیر پارمزان سرو نمائید.