طرز تهیه ژله ماست
به گزارش وبلاگ آریابلاگ، ژله ماست یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین دسرهاست. ترکیبی از طعم های آشنا، لذیذ و مجذوب کننده برای ایرانی ها. ژله، این سوغات خوش بروروی فرنگی، چند سالی ست که پا به سفره ایرانی گذاشته و مجموعه شام و ناهار را به لفظ غریبی به نام دسر مزین کرده است.
هرچند سال هاست ما ایرانی ها با شله زرد، مسقطی، بستنی و حلوای سیاه بعد از سرو کباب و قورمه سبزی یا آب گوشت و قیمه از مهمان پذیرایی می کنیم اما این ژله، داستانش فرق دارد. راحت تر از راحت الحلقوم ساخته می شود و چنان زینتی به سفره می بخشد که مهمان گمان می برد بر سر سفره ملوکانه نشسته و ساعت ها برای تشریف فرمایی اش تدارک دیده اند.
ژله ماست هم یکی از آن ژله هاست که به سادگی و با سرعت آماده می شود اما توانایی این را دارد که با طعم و رخ زیبایش هوش از سر مهمان ببرد.
در ادامه با مواد اولیه و طرز تهیه ژله با ماست و خامه بیش تر آشنا خواهید شد.
مواد اولیه ژله ماست؛ دسری سریع و آسان
- ژله 1 بسته (با طعم دل خواه)
- ماست ½ پیمانه
- خامه غلیظ ½ پیمانه
- آب 1 پیمانه
- تکه های میوه، نعنا یا انواع مغز برای تزئین
زمان لازم برای ترکیب مواد اولیه: 10 دقیقه
زمان انتظار در یخچال: 2 تا 3 ساعت
این اندازه ژله ماست، برای پذیرایی از 4 نفر مناسب است.
طرز تهیه ژله ماست مجلسی و شیک
برای آماده کردن ژله با ماست، ابتدا تمام مواد اولیه را روی میز کار بچینید تا همگی به دمای اتاق برسند. سپس با آرامش مراحل زیر را برای تهیه یک دسر فوق العاده دنبال کنید.
- پودر ژله را درون ظرف مناسبی بریزید.
- یک لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا حل شود.
- اجازه دهید این مخلوط در دمای اتاق کمی خنک شود.
- ماست را که حالا به دمای اتاق رسیده است به کمک چنگال، خوب هم بزنید تا صاف و یک دست شود.
- خامه را هم به همین روش هم بزنید.
- حالا وقت اضافه کردن ماست و خامه به ژله است. این کار را با دقت و صبوری انجام دهید.
- مخلوط را خوب هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند.
- مواد این ژله را به آرامی در ظرف سرو بریزید و اجازه دهید 2 تا 3 ساعت در یخچال بماند.
- ژله ماست شما آماده است.
- می توانید برای تزئین آن از خامه فرم گرفته، تکه های میوه یا انواع مغز استفاده کنید.
- ترکیب نعنا با ماست همیشه یک ترکیب فوق العاده است، پس نعنا را برای تزئین ژله ماست دست کم نگیرید.
طرز تهیه ژله ماست را یاد گرفتید. با این دستور می توانید ژله ماستی آماده کنید که بافت نرم مخملی آن در کنار طعم ترش و شیرین دلپذیرش خاطره ای ماندگار بسازد. خاطره ای از ترکیب چند طعم آشنا برای خلق طعمی شگفت انگیز و دل ربا.
طرز تهیه ژله با ماست بدون خامه
اگر دغدغه کاهش وزن دارید و می خواهید ژله ماست را با کالری و چربی کمتر تهیه کنید، کافی ست خامه را از مواد اولیه این دسر حذف و به جای آن ماست اضافه کنید. بقیه مراحل را مطابق با دستور انجام دهید و یک دسر رژیمی آماده کنید. با حذف خامه، توقع عطر و طعم اولیه را نداشته باشید اما از خوردن دسری نسبتا ترش برای کاهش وزن و رسیدن به اندام ایده آل لذت ببرید.
ارزش غذایی ژله با ماست، سوغات ساده فرنگ
شاید برایتان جالب باشد که بدانید با خوردن 50 گرم ژله با ماست چند کالری دریافت می کنید و برای سوزاندن این اندازه کالری، چربی و کربوهیدرات به چه اندازه ورزش و تحرک نیاز دارید. پس با ما همراه باشید.
ارزش غذایی ژله ماست
- کالری 6
- کربوهیدرات 4گرم
- سدیم 1 میلی گرم
- پتاسیم 8 میلی گرم
- چربی اشباع شده 9 گرم
- چربی ترانس 0
- کلسترول 7 میلی گرم
- فیبر 0
- قند 3 گرم
- پروتئین 2 گرم
برای سوزاندن 48.6 کالری که با خوردن 50 گرم از این دسر دریافت کرده اید به 10 دقیقه پیاده روی سریع، 10 دقیقه شنا، 10 دقیقه دوچرخه سواری یا 20 دقیقه کوه نوردی نیاز دارید.
مهم ترین نکات در طرز تهیه ژله ماست
- قبل از شروع کار، ماست و خامه را بیرون از یخچال بگذارید تا به دمای محیط برسند. ترکیب لبنیات سرد با ژله گرم باعث بریده شدن ماست و ظاهر نامناسب دسر می شود.
- در ترکیب ژله با ماست می توانید از تکه های میوه هم استفاده کنید تا ظاهر و طعم زیبا تری به آن ببخشید.
- برای تهیه این دسر از ماست ساده و ترجیحا پر چرب استفاده کنید تا بافتی لطیف و خامه ای داشته باشد.
- هر چقدر ماستی که برای تهیه این ژله استفاده می کنید شیرین تر و غلیظ تر باشد، دسر شما خوش مزه تر خواهد شد.
- اگر قصد دارید این دسر را برای بیش از 4 نفر سرو کنید، اندازه مواد اولیه را چند برابر کنید.
- اگر قصد برگرداندن ژله ماست از قالب را دارید، حتما قالب را قبل از استفاده در فریزر بگذارید تا کاملا خنک شود. به این ترتیب مواد دسر به راحتی از ظرف جدا و آماده تزئین می شود.
- انتخاب طعم ژله به ذائقه شما و مهمانتان بستگی دارد، حتی می توانید از ترکیب چند طعم برای این دسر استفاده کنید.
در این مقاله با طرز تهیه ژله ماست آشنا شدید و نکات لازم برای تهیه یک دسر فوق العاده را آموختید. ما در کنار شماییم تا با اشتراک دانسته ها و تولید محتوای کاربردی، در افزایش مهارت و آگاهی شما سهیم باشیم.
منبع: اسنپ مارکت